Metko Export – Семена Пажитника (Fenugreek Seed)

О продукте

Семена пажитника (Trigonella foenum-graecum) обладают ярким, слегка горько-сладким ароматом и широко применяются как в традиционной, так и в современной кухне. В Турции известны как основной компонент пасты «чемен» для пастрамы; также используются в хлебобулочных изделиях, соусах и пряных смесях. Благодаря содержанию натуральной клетчатки, белка и растительных соединений (сапонины, полифенолы и др.), относятся к функциональным продуктам питания.

Органолептические и питательные свойства

• Аромат: при обжарке орехово-карамельный; в молотом виде более насыщенный.

• Цвет/Форма: золотисто-коричневые, угловатые мелкие зёрна.

• Состав: растворимая клетчатка (галактоманнаны), растительный белок, масла и антиоксидантные компоненты.

• Обработка: пригодны для помола, просеивания, обжарки и экстракции.

Области применения

• Пищевая промышленность: паста для пастрамы, пряные смеси (карри и др.), маринады, хлебобулочные изделия, травяные чаи.

• Индустрия: функциональные продукты, пищевые добавки, ароматизаторы.

• Корма: как добавка в определённых рационах (по спецификациям заказчика).

Преимущества Metko Export

• Надёжность поставок: сеть контрактных производителей, мульти-оригин.

• Контроль качества: очистка партий, металлоотделение, контроль влажности и чистоты.

• Формы: цельные, дроблёные и молотые (40–80 mesh); по запросу обжаренный профиль.

• Прослеживаемость: лоты, анализы и сертификаты происхождения по требованию.

• Логистика: хранение в сухих условиях с контролем влажности, быстрая отгрузка.

Типовая спецификация (целевые показатели)

• Чистота: ≥ 99%

• Влажность: ≤ 10%

• Посторонние примеси: ≤ 1%

• Форма: цельные / дроблёные / молотые (mesh по запросу)

• Микробиология: соответствует пищевым нормам, результаты анализов по партиям.

Экспорт и упаковка

• Происхождение: Турция и международные сети поставок

• Сезон: урожай – конец лета–осень; круглогодичные поставки

• Упаковка: мешки по 5 / 10 / 25 кг; биг-бэги 500–1000 кг (с внутренним лайнером по запросу)

• Условия поставки: EXW, FOB, CIF, DDP (в зависимости от локации клиента)

• Транспорт: автодорожные и морские перевозки в сухих условиях

Хранение и срок годности

Хранить в прохладном, сухом и защищённом от прямого солнечного света месте; на поддонах, в закрытой упаковке. Рекомендуемый срок хранения – 18–24 месяца (в зависимости от формы и упаковки).

Качество и соответствие

По запросу предоставляются документы ISO/HACCP/FSMS, сертификаты происхождения и протоколы анализов. Возможно производство по требованиям клиента с контролем аллергенов, пестицидов и афлатоксинов.

Предложение о сотрудничестве

Metko Export обеспечивает масштабируемые объёмы, контроль качества по партиям и быструю логистику при поставках семян пажитника. Для получения предложения, образцов и технической спецификации свяжитесь с нашей командой.