Metko Export – Badem

Badem Hakkında

Metko Export olarak sunduğumuz badem (Prunus dulcis), hem besleyici içeriği hem de çok yönlü kullanım alanlarıyla küresel mutfak ve gıda sanayiinin vazgeçilmez yağlı tohumlarından biridir. Hem çiğ hem de kavrulmuş halleriyle tüketilebilen badem, aynı zamanda badem yağı, badem unu ve badem esaslı ürünlerin hammaddesi olarak da yoğun talep görür. Türkiye, özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetiştirilen kaliteli badem çeşitleriyle uluslararası ticarette güçlü bir konumdadır.

Bademin Özellikleri

• Besin Değeri: Tekli doymamış yağ (örneğin oleik asit), protein, E vitamini, magnezyum, kalsiyum ve lif içerir.

• Tat ve Aroma: Hafif tatlı, hafif tatlı-tonaklı aromasıyla zenginleştirilmiş duyusal deneyim.

• Biçimler/Çeşitler: Çiğ iç badem (hâlâ kabuğunda; yaş ya da kuru kabuk), kabuksuz çiğ badem, kavrulmuş, tuzlu veya çiğ; ince kırık, iri kırık, file veya toz form.

• Faydaları: Kalp sağlığını destekler, tokluk hissi sağlar, güçlü bir antioksidan kaynağıdır.

Kullanım Alanları

• Gastronomi: Pasta, kurabiye, tatlı, salata ve granola gibi ürünlerde doğrudan kullanım.

• Gıda Sanayi: Badem ezmesi, badem unu, marzipan, çikolata kaplamaları, dondurma ve atıştırmalıklarda baza malt.

• Fonksiyonel Ürünler: Bitkisel bazlı süt alternatifleri ve vegan formüllerde badem sütü hammaddesi.

• Yağ Endüstrisi: Kozmetik ve gıda amacıyla soğuk pres badem yağı üretimi.

• Sağlık Ürünleri: Vitamin-mineral takviyelerinde doğal yağ ve protein kaynağı.

Metko Export’un Farkı

• Kaynak ve İzlenebilirlik: Sözleşmeli üreticilerle tedarik, menşe takibi, lot bazlı kalite izlenebilirliği.

• İşleme ve İş Güvencesi: Kabuk kırma, yüzey kalite sınıflandırması, vakum ambalaj, temiz ve hijyenik tesislerde paketleme.

• Ürün Esnekliği: Çiğ ya da kavrulmuş formlar; file, dilim, toz, iri/küçük kırık opsiyonları.

• Kalite Belgeleri: Parti bazlı analiz (nem, yağ, protein, mikrobiyoloji) ve ISO/HACCP/FSMS sertifikaları.

• Lojistik: Raf ömrü destekli ambalaj + nem/ışık bariyerli torbalar; global piyasaya düzenli sevkiyat.

İhracat Bilgileri

• Ürün Adı: Badem

• Menşei: Türkiye

• Sezon: Eylül – Ekim (hasat dönemi), yıl boyu işlenmiş tedarik

• Ambalajlama:

  • Tüketici Ünitesi: 200 g – 500 g vakumlu veya atmosfer kontrollü paketler

  • Endüstriyel: 5 / 10 / 25 kg kraft, vakumlu, big-bag ambalajlar

• Formlar: Çiğ iç, kabuksuz iç, kavrulmuş iç, file, dilim, toz, kırık

• Teslim Şartları: EXW, FOB, CIF, DDP

• Nakliye: Kara/deniz/hava; sıcaklık kontrollü ve nem-tutumlu lojistik

Depolama ve Raf Ömrü

20 °C ve %50–60 bağıl nem koşullarında;

• Çiğ badem: Uygun ambalajda 18–24 ay

• Kavrulmuş badem: Aroma korunumu için 12–18 ay
  Açıldıktan sonra hava geçirmez kapta, serin ve kuru ortamda saklanmalıdır.

Uyum ve Belgeler

Talep doğrultusunda ISO, HACCP, FSMS belgeleri, menşe sertifikaları ve parti analiz raporları sağlanır. Pestisit kalıntısı, mikotoksin ve ağır metal analizleri ile yasal uyumluluk güvence altındadır.

İş Birliği

Metko Export, çiğ ve kavrulmuş badem tedarikinde esneklik, kalite ve güvenilir ortaktır. Numune, teknik spesifikasyon ve fiyat teklifi için lütfen iletişime geçiniz.