Metko Export – Миндаль

О Миндале

Миндаль (Prunus dulcis), предлагаемый Metko Export, является одним из наиболее востребованных орехов в мировой кулинарии и пищевой промышленности благодаря своей питательной ценности и универсальности. Употребляется как в сыром, так и в жареном виде, также используется для производства миндального масла, муки и других продуктов на основе миндаля. Турция занимает прочные позиции на международном рынке благодаря высококачественным сортам, выращиваемым в Эгейском и Средиземноморском регионах.

Характеристики Миндаля

• Пищевая ценность: Богат мононенасыщенными жирами (олеиновая кислота), белком, витамином E, магнием, кальцием и клетчаткой.
• Вкус и аромат: Лёгкий сладковатый вкус с характерным ореховым ароматом.
• Формы/Виды: Сырой миндаль в скорлупе (сухая или свежая), очищенный сырой миндаль, жареный, солёный или несолёный; кусочками, лепестками, порошок.
• Польза: Поддерживает здоровье сердца, способствует чувству сытости, является мощным антиоксидантом.

Области Применения

• Гастрономия: Торты, печенье, десерты, салаты, мюсли.
• Пищевая промышленность: Миндальная паста, миндальная мука, марципан, шоколадные изделия, мороженое и снеки.
• Функциональные продукты: Миндальное молоко – альтернатива животному молоку, востребованная в веганских продуктах.
• Масложировая промышленность: Производство миндального масла холодного отжима для косметики и продуктов питания.
• Здоровье: Используется в составе витаминно-минеральных комплексов как источник белка и полезных жиров.

Преимущества Metko Export

• Происхождение и отслеживаемость: Работа с контрактными производителями, контроль происхождения и качества каждой партии.
• Обработка и упаковка: Лущение, сортировка, вакуумная упаковка, фасовка в гигиеничных условиях.
• Гибкость ассортимента: Сырой или жареный; лепестки, кусочки, порошок.
• Сертификаты качества: Анализы по партиям (влага, жир, белок, микробиология), наличие ISO/HACCP/FSMS.
• Логистика: Влагозащитная и светонепроницаемая упаковка, регулярные поставки на международные рынки.

Информация об Экспорте

• Название продукта: Миндаль
• Происхождение: Турция
• Сезон: Сентябрь – октябрь (сбор урожая), поставки круглый год после переработки
• Упаковка:
  • Розничная: 200 г – 500 г, вакуум или модифицированная атмосфера
  • Промышленная: 5 / 10 / 25 кг крафт, вакуум, биг-бэг
• Формы: Сырой, очищенный, жареный, лепестки, кусочки, порошок
• Условия поставки: EXW, FOB, CIF, DDP
• Транспортировка: Авто/морем/авиа; контроль температуры и влажности

Хранение и Срок Годности

При температуре около 20 °C и относительной влажности 50–60%:

• Сырой миндаль: 18–24 месяца
• Жареный миндаль: 12–18 месяцев
  После вскрытия хранить в герметичной ёмкости в сухом и прохладном месте.

Соответствие и Сертификаты

По запросу предоставляются сертификаты ISO, HACCP, FSMS, а также сертификаты происхождения и анализы партий. Контроль на остаточные пестициды, микотоксины и тяжёлые металлы обеспечивает соответствие международным стандартам.

Сотрудничество

Metko Export – ваш надёжный партнёр в поставках сырого и жареного миндаля. Для получения образцов, технической спецификации и коммерческого предложения свяжитесь с нашей командой.