Слива

Большая часть мирового экспорта слив приходится на Турцию. В среднем страна экспортирует около 100 000 тонн слив ежегодно, причем основная часть — это свежая продукция. Турецкая слива известна во всем мире своим качеством, вкусом и разнообразием сортов.

Слива — один из самых вкусных летних фруктов. Сладкие и кислые сорта используются во множестве рецептов. Она также богата витаминами A, C и K, клетчаткой и антиоксидантами.

В Турции сливы выращиваются в регионах Мраморного, Эгейского и Средиземного морей, а также в Восточной Анатолии. Особенно важными центрами производства и торговли являются Бурса и Измир. Наиболее распространенные сорта в стране — красные, желтые, белые и черные сливы.

Какие бывают сорта слив?

Мы экспортируем три основных разновидности: зелёная слива, Blackberry и японская слива.

Зелёная слива

Зелёная слива в основном выращивается в регионах Юго-Восточной Анатолии: Малатья, Элазиг, Адияман, Диярбакыр. Плоды крупные, мягкие и сладкие. Чаще всего употребляются свежими, но также используются для приготовления варенья, мармелада, сиропов и сухофруктов. Эти сливы богаты витамином C, калием и антиоксидантами, что делает их важным элементом здорового питания.

Blackberry

Слива сорта Blackberry сочетает сладкий и кислый вкус и обладает ярким ароматом. Чаще всего используется в выпечке и для приготовления варенья.

В Турции этот сорт в основном выращивается в Черноморском регионе, особенно в Орду, Гиресун и Трабзоне. Также встречается в Мраморном и Эгейском регионах.

Японская слива

Японская слива — популярный сорт с красновато-фиолетовыми плодами, сладкой, сочной мякотью и приятным ароматом. В Турции она в основном выращивается в Черноморском регионе, где климат и почва идеально подходят для её культивации. Местные фермеры производят высококачественные японские сливы для внутреннего рынка и экспорта. Этот сорт особенно популярен в свежем виде, а также используется для варенья. Турция также экспортирует японскую сливу.